Cách làm sườn chay kho nước tương mè rang thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình ngâm sườn chay trong nước khoảng 30 phút cho chúng nở mềm. Sau khi ngâm, vớt ra rửa sạch nhiều lần bằng nước lạnh, rồi vắt khô nhẹ để loại bỏ độ ẩm thừa.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho một ít dầu ăn vào chảo, để lửa vừa. Khi dầu nóng, mình cho boa rô vào phi thơm, sau đó cho sườn chay vào xào nhanh để bám mùi. Tiếp theo, đổ 3 muỗng canh nước tương, 5 muỗng canh đường và ¼ chén nước lọc vào chảo, khuấy đều cho đường tan. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, đậy nắp và kho sườn chay trong khoảng 10 phút cho thấm gia vị. Nêm nếm lại cho vừa ăn, rồi tắt bếp, rắc mè rang lên mặt để tăng hương thơm.

   
3. 3

   Bước 3

   Món sườn chay kho nước tương mè rang đã sẵn sàng. Mình dọn ra đĩa, rắc thêm một ít mè rang nếu muốn, rồi ăn kèm cơm nóng. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị ngọt thanh, mặn nhẹ của nước tương và hương thơm của mè rang.