Chuẩn bị
30 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
4
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g cốt lết chay
Gia vị
- 2 muỗng cà phê ngũ vị hương
- 1 muỗng cà phê bột cà ri
- 1 muỗng canh nước tương
- Hạt nêm chay, đường (theo khẩu vị)
- 3‑5 muỗng canh dầu ăn
Mình thích món sườn chay này vì vị ngũ vị thơm lừng, cay nhẹ của bột cà ri và độ giòn tan khi chiên. Đầu tiên mình ngâm cốt lết chay mềm rồi ướp gia vị, để yên 20 phút cho thấm. Sau đó mình cho vào nồi chiên không dầu, nướng ở 200 °C trong 7 phút cho vàng giòn. Nếu không có nồi chiên, bạn có thể dùng lò nướng hoặc chiên nhanh. Món này ăn kèm cháo, bánh mì chay hay chỉ ăn nhẹ cũng rất ngon, phù hợp cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm cốt lết chay trong nước ấm cho mềm, sau đó vắt ráo và xé thành những miếng cỡ ngón tay.
- 2
Bước 2
Ướp cốt lết chay với ngũ vị hương, bột cà ri, nước tương, hạt nêm chay và đường. Để yên khoảng 20 phút để gia vị thấm đều.
- 3
Bước 3
Xếp các miếng chay đã ướp vào nồi chiên không dầu, rưới một lớp dầu ăn nhẹ, nướng ở 200 °C trong 7 phút cho vàng giòn.
- 4
Bước 4
Nếu không có nồi chiên, bạn có thể dùng lò nướng ở nhiệt độ tương tự hoặc chiên nhanh trên chảo (không cần thêm dầu). Món này có thể ăn kèm cháo, bánh mì chay hoặc ăn nhẹ như một món snack.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lan Hương Nhẹ Nhàng
Thích tìm hiểu về chụp ảnh cơ bản, chuộng cách trò chuyện năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và vẫn dành thời gian khám phá thêm khám phá quán mới. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.