Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
110 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 miếng sườn chay
- 1 chút dầu ăn
Gia vị
- 1 thìa canh mè đen hoặc trắng
- 2 thìa cafe nước tương
- 1 thìa cafe ớt bột
- 1 thìa cafe hạt nêm
- 1 ít lá hành baro
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món sườn chay chiên giòn siêu ngon, giòn tan mà không tốn nhiều thời gian. Đầu tiên ngâm sườn chay mềm, rồi xé sợi vừa ăn, ướp cùng các gia vị thơm lừng. Tiếp đến, cho vào NCKD đã làm nóng để chiên tới độ vàng giòn. Món ăn vừa thích hợp cho bữa trưa nhẹ nhàng, vừa là lựa chọn tuyệt vời cho người ăn chay. Hãy cùng thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm sườn chay trong nước lạnh khoảng 5‑7 phút cho mềm, sau đó vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Khi sườn đã mềm, dùng tay hoặc dao xé sườn thành những sợi mỏng vừa ăn, giúp gia vị thấm sâu hơn.
- 3
Bước 3
Cho sườn đã xé vào bát, ướp với mè, nước tương, ớt bột, hạt nêm và lá hành baro. Trộn đều và để yên 5‑10 phút để gia vị ngấm.
- 4
Bước 4
Làm nóng NCKD ở 160 °C trong 5 phút, sau đó cho sườn đã ướp vào giỏ, rưới một chút dầu ăn. Chiên trong 15‑20 phút, lật đều một lần hoặc hai lần cho sườn chín đều và bề mặt giòn vàng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Tuấn Phong
Hay để ý mấy chủ đề quanh du lịch nội địa, chuộng cách trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và vẫn dành thời gian khám phá thêm ẩm thực địa phương. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.