Chuẩn bị
15 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
1
Calo
2600 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg sườn bò
- 1/2 củ hành tây (cắt miếng vừa)
- 1/2 cây hành boa rô (cắt khúc)
Gia vị
- 1/2 bát xì dầu
- 2 thìa đường
- 3 thìa bột ớt
- 1 thìa dầu vừng
- 1 ít hạt tiêu
- 2 thìa sốt BBQ
- 1 nhánh gừng (băm nhỏ)
- 2 nhánh tỏi (băm nhỏ)
Mình rất thích món sườn bò rim – vừa ngọt vừa cay, ăn kèm với cơm trắng là tuyệt vời. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, nhưng hương vị lại đậm đà như nhà hàng. Các bước chuẩn bị và ninh sườn rất dễ làm, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng công đoạn. Hãy cùng mình tạo nên một bữa ăn ấm áp, đầy hương vị Việt Nam nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu luộc sườn bò trong nước sôi khoảng 5‑7 phút để loại bỏ bọt và mùi hôi, sau đó rửa sạch lại bằng nước lạnh. Tiếp theo, cho sườn vào nồi, đổ thêm 1 bát nước sạch để chuẩn bị cho việc ninh.
- 2
Bước 2
Thêm xì dầu, đường, bột ớt, dầu vừng, sốt BBQ, gừng băm, tỏi băm và một ít hạt tiêu vào nồi. Đun sôi rồi hạ lửa, ninh liền mứt trong 30 phút cho sườn thấm đều gia vị. Khi còn 10 phút nữa, mình cho hành tây và hành boa rô vào, tiếp tục ninh cho tới khi nước sệt lại và sườn mềm ngon.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, mình rắc thêm một ít hạt tiêu lên trên để tăng hương thơm, rồi dọn sườn bò rim ra đĩa và ăn kèm với cơm nóng. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị ngọt, cay, và thơm mùi gia vị hòa quyện cùng thịt bò mềm mại.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tô Khánh Duy
Hay lướt xem trải nghiệm về du lịch nội địa, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về ẩm thực địa phương.