Cách làm Sữa hạnh nhân bơ rau củ thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ngâm hạnh nhân trong nước khoảng 8 giờ (hoặc qua đêm). Khi đã ngâm đủ, rửa sạch và lột vỏ để lấy hạt nguyên chất.

2. 2

   Bước 2

   Cải kale (hoặc súp lơ, xôi) rửa sạch, cắt khúc và luộc sơ trong 3‑4 phút cho mềm, sau đó để ráo nước.

3. 3

   Bước 3

   Cho hạnh nhân, yến mạch và 400 ml nước vào nồi, đun sôi nhẹ, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp gần chín. Khi sữa gần sôi, thêm một chút đường và muối, rồi tắt bếp để hỗn hợp nguội bớt (khoảng 30 °C).

4. 4

   Bước 4

   Cho hỗn hợp hạt đã nguội, cải kale luộc chín, và bơ vào máy xay. Xay ở tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp mịn không còn cặn, sau đó thêm 100 ml nước còn lại để đạt độ loãng mong muốn.

5. 5

   Bước 5

   Đổ sữa ra bình, để ở nhiệt độ phòng hoặc làm lạnh trong tủ lạnh khoảng 30 phút. Khi sữa đã mát, khuấy nhẹ, rắc thêm một chút muối hồng nếu muốn, rồi thưởng thức ngay.