Cách làm Sữa chua phomai hoa đậu biếc thơm béo, dẻo mịn
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
954 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 hủ sữa chua cái TH True Milk
- 450 ml sữa tươi không đường Dalat Milk
- 6 cục phomai con bò cười
- 1 lon sữa đặc ông thọ
- 1 muỗng cafe lớn bột hoa đậu biếc
Mình sẽ chia sẻ cách làm sữa chua phomai hoa đậu biếc siêu ngon, vừa béo mịn của phomai, vừa thơm nhẹ của hoa đậu biếc. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và một chút kiên nhẫn, bạn sẽ có ngay món tráng miệng đầy hương vị. Quá trình lên men chỉ mất vài giờ, còn lại là việc chuẩn bị nhanh gọn. Khi ăn, sữa chua sẽ có vị phomai béo ngậy, độ dẻo vừa phải, rất thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Xay nhuyễn phomai con bò cười cho mịn. Đặt nồi lên bếp, đổ sữa tươi vào và đun ở lửa vừa, khuấy nhẹ cho phomai tan hoàn toàn trong sữa.
- 2
Bước 2
Thêm sữa đặc Ông Thọ và bột hoa đậu biếc đã pha loãng với một ít sữa tươi vào nồi, khuấy đều cho hỗn hợp mịn. Đun nhẹ cho tới khi hỗn hợp ấm ấm (khoảng 40‑45 °C), sau đó lọc qua rây để loại bỏ cặn, tạo thành hỗn hợp sữa chua mịn.
- 3
Bước 3
Rót hỗn hợp vào từng hũ sữa chua, đậy nắp và để ủ ở nhiệt độ phòng khoảng 8 giờ cho sữa chua lên men. Sau khi lên men xong, cho hũ vào tủ lạnh để làm lạnh trước khi thưởng thức. Khi ăn, sữa chua sẽ có vị phomai thơm béo, độ dẻo vừa phải và hương hoa đậu biếc nhẹ nhàng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Tuấn Phong
Hay để ý mấy chủ đề quanh du lịch nội địa, chuộng cách trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và vẫn dành thời gian khám phá thêm ẩm thực địa phương. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.