Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
6
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 600 g bí đỏ
- 900 ml sữa tươi có đường
- 100 ml whipping cream
- 50 g sữa đặc
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món sữa bí đỏ ngọt ngào, vừa dễ làm vừa đầy dinh dưỡng. Đầu tiên mình rửa sạch và hấp bí đỏ cho mềm, rồi xay nhuyễn cùng sữa tươi, whipping cream và sữa đặc. Sau khi lọc qua rây, mình đun nhẹ cho tới khi sữa nóng lên khoảng 80°C. Khi còn ấm, mình để nguội rồi cho vào chai, bảo quản trong tủ lạnh để thưởng thức mát lạnh. Nếu muốn biến tấu thành pudding, chỉ cần thêm chút gelatin và để đông lại. Thức uống này vừa thích hợp cho bữa sáng, vừa là món tráng miệng nhẹ nhàng cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch bí đỏ, cắt miếng vừa ăn rồi hấp trong khoảng 15 phút cho mềm.
- 2
Bước 2
Sau khi bí đỏ mềm, mình cho vào máy xay cùng sữa tươi, whipping cream và sữa đặc, xay cho đến khi hỗn hợp mịn đều.
- 3
Bước 3
Mình lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ bã, rồi đun trên bếp ở lửa vừa cho tới khi sữa nóng lên khoảng 80°C (không để sôi).
- 4
Bước 4
Để sữa bí đỏ nguội bớt, rồi rót vào chai sạch, bảo quản trong tủ lạnh ít nhất 2 ngày để uống lạnh mát.
- 5
Bước 5
Nếu muốn biến thành pudding bí đỏ, mình chỉ cần thêm một ít gelatin vào sữa còn ấm, khuấy đều rồi để lạnh cho đông lại.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Ân Góc Phố
Lúc rảnh hay ngồi xem nội dung về quản lý tài chính cá nhân, chuộng lối trao đổi năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và đôi khi bàn thêm về nấu ăn tại nhà.