Cách làm Spaghetti tôm sốt kem cà chua

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đặt một nồi nước lớn lên bếp, đun sôi rồi cho một thìa cafe muối và một thìa cafe dầu ăn vào. Thả mì spaghetti vào, đảo nhẹ và nấu khoảng 10‑12 phút cho tới khi mì chín al dente. Vớt mì ra rổ, rửa nhanh bằng nước lạnh để sợi mì không dính nhau và để sang một bên.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi đợi mì, mình chuẩn bị nguyên liệu: băm nhuyễn tỏi, cắt hành tây và ớt chuông xanh thành hạt lựu nhỏ, và cắt nấm mỡ thành lát vừa ăn.

3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch tôm, bỏ ruột, rắc một chút muối và tiêu, rồi cho vào chảo có 1‑2 muỗng canh dầu, áp chảo ở lửa vừa cho đến khi hai mặt tôm chuyển sang màu vàng hồng (khoảng 2‑3 phút mỗi mặt). Đặt tôm sang một đĩa để nghỉ.

4. 4

   Bước 4

   Trong chảo sạch, đổ 3 muỗng canh dầu ăn, bật lửa vừa. Thả hành tây và tỏi đã chuẩn bị vào xào cho đến khi chúng chuyển sang màu vàng nhẹ và thơm. Tiếp theo cho ớt chuông vào, giảm lửa nhỏ và xào cho đến khi rau mềm. Cuối cùng, cho nấm mỡ vào đảo đều cho tới khi nấm chín và nước ra hết.

5. 5

   Bước 5

   Cho tôm đã áp chảo trở lại chảo, đổ hộp sốt cà chua và whipping cream vào, khuấy đều. Đun nhẹ trong khoảng 3‑4 phút cho sốt sánh lại và thấm vị tôm. Tắt bếp ngay khi sốt đạt độ sệt mong muốn.

6. 6

   Bước 6

   Cho mì spaghetti đã luộc vào chảo sốt, trộn đều cho mì ngấm đều hương vị. Nêm lại chút tiêu nếu muốn, rồi dọn ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn nóng.