Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 khoanh cà rốt, cắt mỏng, thái nhỏ
- 2 khúc đậu cove, thái nhỏ
- 2 cái nấm rơm, cắt nhỏ
- 1 ít quinoa, đã nấu chín
- 1/2 lòng đỏ trứng gà
- 1 lát bí đỏ, cắt nhỏ
- 1 ít bột năng hòa với 1 ít nước (để tạo độ sệt cho soup)
Mình sẽ chia sẻ cách nấu một bát Soup tôm rau củ vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng cho bữa tối gia đình. Món soup này dùng tôm tươi, rau củ đa dạng và quinoa giàu protein, rất thích hợp cho những ngày muốn ăn nhẹ mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần chút thời gian cắt nhỏ và một vài phút nấu. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ có ngay một bát soup sánh mịn, tròn vị, phù hợp cho 2 người.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm, sau đó ướp tôm với một ít xì dầu và dầu ô liu. Để tôm ngấm gia vị khoảng 5 phút cho tôm tơi ra, không để chúng bị dính chùm.
- 2
Bước 2
Đun sôi 1 chén nước trong nồi, cho nấm, cà rốt, đậu cove và bí đỏ đã cắt nhỏ vào. Đun cho đến khi rau củ mềm vừa chín, khoảng 5‑7 phút.
- 3
Bước 3
Thêm quinoa đã nấu chín vào nồi, khuấy đều để quinoa hòa quyện cùng nước dùng và rau củ.
- 4
Bước 4
Khi nước sôi lại, hạ lửa nhỏ, đổ lòng đỏ trứng gà đã đánh nhẹ vào nồi. Khuấy liên tục để tạo ra những sợi trứng trắng mịn như tóc tiên.
- 5
Bước 5
Nêm nếm lại với một ít xì dầu cho vừa miệng. Nếu muốn soup đặc hơn, hòa bột năng với nước rồi đổ vào nồi, khuấy đều và đun thêm 1‑2 phút. Tắt bếp, múc soup ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Trúc Ban Công
Hay chú ý đến các góc nhìn thực tế về thói quen lành mạnh, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường với chủ đề phụ thường xoay quanh công nghệ tiện ích. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.