Cách làm Soup cá hồi baby thơm ngon, bổ dưỡng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch fillet cá hồi, lau khô rồi đặt lên đĩa, thêm vài lát gừng lên trên, hấp cho cá chín tới (khoảng 5-7 phút). Sau khi chín, dằm cá thành miếng nhỏ.

2. 2

   Bước 2

   Gọt vỏ khoai lang và bí đỏ, cắt thành khúc vừa ăn, sau đó hấp cho mềm (khoảng 8-10 phút). Khi chín, dằm nhuyễn để chuẩn bị cho bước tiếp theo.

3. 3

   Bước 3

   Băm nhuyễn hành khô, cho vào chảo với dầu hạt cải, phi thơm. Thêm 2/3 phần cá hồi đã dằm vào xào nhanh, rồi cho khoai lang và bí đỏ đã dằm vào chung, khuấy đều. Đổ nước vừa đủ để hỗn hợp sệt lại, nấu thêm 3‑4 phút. Cuối cùng cho hành mùi vào, đun thêm 1‑2 phút rồi tắt bếp.

4. 4

   Bước 4

   Múc soup cá hồi ra bát, rắc phần cá hồi còn lại lên trên để trang trí. Thưởng thức ngay khi còn ấm.