Cách làm sốt trứng muối thơm béo, dễ làm tại nhà
Chuẩn bị
5 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
5
Calo
291 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 trứng vịt muối
- 150 ml whipping cream
- 2 muỗng canh bơ chảy
Gia vị
- 2 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng canh muối
Mình vừa khám phá công thức sốt trứng muối cực ngon, vừa béo vừa mặn, thích hợp để chấm bánh mì, nhân bánh bao hay làm nền cho các món tôm, bò. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và một chút thời gian, bạn sẽ có ngay một hũ sốt thơm lừng, bảo quản được cả tuần trong tủ lạnh. Công thức này rất thích hợp cho cả gia đình, ai cũng có thể tự làm mà không cần đến nhà hàng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình bẻ trứng vịt muối ra, tách riêng lòng đỏ rồi rửa nhẹ bằng rượu trắng để khử mùi. Sau đó mình nướng hoặc hấp trứng cho đến khi lòng đỏ chín hoàn toàn. Khi trứng đã sẵn sàng, cho vào máy xay cùng whipping cream, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh muối và 2 muỗng canh bơ chảy, xay cho hỗn hợp mịn và đồng nhất. Đổ hỗn hợp ra nồi, đun sôi nhẹ và khuấy liên tục trong khoảng 5 phút cho đến khi sốt sệt lại và có màu vàng óng.
- 2
Bước 2
Sau khi sốt đã nguội bớt, mình cho vào hũ sạch, đậy kín và để trong tủ lạnh. Sốt trứng muối có thể dùng để chấm bánh mì, làm nhân bánh bao ngọt, hoặc làm nền cho các món tôm chiên, bò nướng… Khi dùng, chỉ cần lấy ra, khuấy nhẹ và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
