Cách làm Sốt Thịt Trứng Chấm Rau Sống

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Chuẩn bị nguyên liệu: cắt cà chua thành hạt lựu, đánh tan trứng, xay thịt nạc rồi ướp với một chút muối và hành tím băm. Để làm nước mắm tỏi ớt, cho 3 muỗng đường, 3 muỗng nước mắm, 1 trái ớt sừng băm và 1/2 củ tỏi băm vào bát, trộn đều cho tan.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho hành tím băm vào phi cho dậy mùi, sau đó cho thịt nạc vào xào nhanh tay. Khi thịt chín, cho cà chua vào xào thêm khoảng 3 phút, rồi đổ 1/2 chén nước sôi vào hầm cho hỗn hợp sôi lên.

   
3. 3

   Bước 3

   Tiếp tục, đổ trứng đã đánh tan vào chảo, khuấy đều cho trứng chín và hòa quyện với thịt, cà chua. Cuối cùng, cho 3‑4 muỗng nước mắm tỏi ớt (tùy khẩu vị) vào, khuấy nhanh cho hỗn hợp sệt lại và thấm vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Tắt bếp, múc sốt ra tô. Dọn kèm với dưa leo cắt thanh và bát rau sống đã chuẩn bị sẵn, để mọi người tự chấm và thưởng thức.

   
5. 5

   Bước 5

   Thưởng thức ngay khi còn ấm – vị béo ngậy của thịt và trứng hòa quyện cùng vị cay chua của nước mắm tỏi ớt, chắc chắn sẽ làm “đổ mồ hôi” mọi thực khách!