Cách làm sốt Tahini thơm ngon, chuẩn vị Trung Đông
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
20
Calo
76 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g vừng trắng
Gia vị
- 3 thìa canh dầu (dầu hạt nho, dầu hạnh nhân hoặc dầu oliu)
- 1 nhúm muối
Mình rất thích dùng sốt Tahini để làm nền cho các món salad hay hummus, nhưng không tìm thấy loại sốt sẵn nên quyết định tự làm. Sốt này chỉ cần vừng rang, một chút dầu và muối, rất đơn giản và an toàn cho cả bé. Khi vừng được rang vừa phải, hương vị sẽ ngậy, béng mịn và không quá đắng. Bạn có thể điều chỉnh độ ngọt bằng cách thêm mật ong nếu muốn. Hãy cùng mình thực hiện món sốt lành mạnh này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho vừng trắng vào chảo nhỏ, đun lửa vừa và rang khoảng 10 phút cho đến khi vừng chuyển sang màu vàng nhạt, chú ý không để cháy vì sẽ làm sốt bị đắng.
- 2
Bước 2
Tắt bếp, để vừng nguội hoàn toàn rồi cho vào máy xay.
- 3
Bước 3
Xay vừng cho đến khi nhuyễn mịn, thỉnh thoảng dừng lại đảo bột để máy xay đều.
- 4
Bước 4
Thêm 3 thìa canh dầu và một nhúm muối (nếu không dành cho bé) vào máy, tiếp tục xay cho đến khi hỗn hợp mịn như kem.
- 5
Bước 5
Đổ sốt vào lọ thủy tinh sạch, để trong tủ lạnh và dùng dần khi cần.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh Quốc Bảo
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh hoạt động ngoài trời, đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa. Càng thực tế thì càng dễ thấy hứng thú.