Cách làm sốt pizza chuẩn vị Ý tại nhà
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
6
Calo
80 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400-500 g cà chua chín
- 4 thìa canh ketchup
- 2 thìa canh cà pâte
- 1 củ hành tây (khoảng 100 g)
- 4-5 tép tỏi
- 2 thìa bơ nhạt
Gia vị
- 2 thìa canh oregano khô
- 2 thìa canh basil khô
- 1 thìa canh đường
- 1 thìa cà phê muối
- 1 nhúm tiêu đen
Bạn sẽ được hướng dẫn chi tiết cách làm sốt pizza thơm ngon, vừa chua nhẹ, vừa mặn và ngọt dịu. Từ việc luộc và xay nhuyễn cà chua cho tới việc nêm nếm gia vị, mỗi bước tôi sẽ giải thích rõ ràng để bạn không bỏ lỡ bất kỳ chi tiết nào. Sốt này không chỉ tuyệt vời cho bánh pizza mà còn là nền tảng cho nhiều món ăn khác. Hãy cùng tôi tạo ra hũ sốt pizza thơm lừng, bảo quản dễ dàng và luôn sẵn sàng cho bữa ăn gia đình nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi rửa sạch cà chua, cắt bỏ cuống, luộc trong 3‑4 phút, vớt ra để ráo, gọt vỏ, bỏ hạt, rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
- 2
Bước 2
Trong chảo, tôi đun chảy 2 thìa bơ, phi thơm hành tây băm nhỏ, thêm 2 thìa cà pâte xào tới thơm, rồi cho hỗn hợp cà chua xay vào đảo đều.
- 3
Bước 3
Tiếp theo tôi cho oregano, basil khô, ketchup, muối, đường và một nhúm tiêu, nêm nếm cho vừa ăn.
- 4
Bước 4
Đun nhỏ lửa, khuấy liên tục khoảng 20 phút cho sốt sệt lại và hương vị hoà quyện.
- 5
Bước 5
Sau khi nguội, tôi bảo quản sốt trong hũ sạch, để trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần khi cần.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lưu Bích Ngọc
Quan tâm khá nhiều đến mẹo tiết kiệm, thường chia sẻ theo kiểu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh ngoài ra cũng hay chú ý tới chăm sóc tinh thần.