Cách làm sốt phô mai thơm béo cho mì Ý và món nướng
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
2400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 hop phómai bò cười
- 500 g sữa tươi không đường
- 20 g bột bắp
- 30 g bột mì hoặc bột gạo
- 250 g creamchess
Gia vị
- 1 chút muối
Sốt phô mai là bí quyết tạo độ béo ngậy cho mọi món ăn, từ mì Ý sốt kem tới hải sản nướng. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để có một hỗn hợp mịn màng, không bị vón cục. Chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu đơn giản và một chút kiên nhẫn, bạn sẽ có ngay một loại sốt đa năng, có thể tùy biến thêm đường, vani hay thảo mộc tùy khẩu vị. Hãy cùng mình thực hiện nhé, món sốt này sẽ làm bữa ăn của bạn trở nên hấp dẫn hơn hẳn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào một nồi, bật bếp ở lửa vừa và khuấy liên tục cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn, hỗn hợp trở nên mịn và sệt lại, rồi tắt bếp. Tiếp tục cho bơ (nếu có) vào và khuấy đều cho đến khi bơ tan hoàn toàn, giúp sốt bóng mượt hơn.
- 2
Bước 2
Nếu muốn dùng cho mì Ý, thêm 250 g whipping cream, rắc một ít ngò tây băm nhỏ và 1 muỗng cà phê đường, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
- 3
Bước 3
Nếu muốn dùng làm topping bánh, cho 50 g đường và một chút vani vào, khuấy đều cho đến khi đường tan và hương vani lan tỏa.
- 4
Bước 4
Sốt phô mai đã sẵn sàng để dùng cho các món như hàu nướng phô mai, tôm nướng phô mai hoặc bất kỳ món ăn nào bạn muốn có vị béo ngậy đặc trưng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Nhật Minh Nhẹ Nhàng
Thỉnh thoảng viết vài dòng về mẹo tiết kiệm, ưu tiên cách chia sẻ hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh nhưng vẫn để mắt tới chăm sóc tinh thần như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.