Cách làm Sò Điệp Nướng Trứng Cút Mỡ Hành – Món Hải Sản Đậm Đà Cho Bữa Tiệc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch sò điệp, chà nhẹ vỏ để loại bỏ lớp bùn, rồi tách đôi mỗi con. Sau đó rửa lại dưới vòi nước cho sạch cát. Hành lá rửa sạch, vắt khô và cắt nhỏ để làm mỡ hành.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình đập 20 quả trứng cút vào bát, khuấy đều. Đặt khay nướng lên lò, xếp sò điệp lên khay, nướng ở nhiệt độ vừa phải cho tới khi sò điệp gần chín và hơi thu nhỏ. Khi sò đã gần chín, mình đổ bỏ bớt nước còn lại, sau đó đổ trứng đã khuấy lên trên và tiếp tục nướng cho tới khi trứng chín vàng. Cuối cùng rắc mỡ hành lên trên để tăng hương thơm.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình xếp sò điệp đã nướng lên dĩa, rắc một ít muối tiêu chanh lên trên để tăng vị. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức – vừa thơm mỡ hành, vừa béo ngậy từ trứng cút, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách.