Cách làm Snack Đậu Gà Nướng Gia Vị Chay – Giòn Tan, Bổ Đạm
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
55 phút
Khẩu phần
2
Calo
235 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g Đậu gà khô
Gia vị
- 1 g Ớt bột
- 1 g Bột tỏi
- 2 g Muối
- 3 g Đường
- 10 ml Dầu olive
Mình rất thích món ăn vặt này vì nó vừa giòn rụm, vừa đầy protein từ đậu gà. Đầu tiên mình ngâm đậu qua đêm để chúng nở mềm, rồi luộc tới khi chín tới. Khi còn ấm, mình trộn nhanh các loại gia vị và một chút dầu olive, rồi cho lên khay nướng cho tới độ giòn vàng. Kết quả là những hạt đậu gà thơm lừng, cay nhẹ, không dầu mỡ, hoàn hảo cho bữa ăn chay hay giảm cân. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm đậu gà trong nước lạnh qua đêm (khoảng 8‑10 giờ) cho chúng nở mềm và dễ nấu.
- 2
Bước 2
Sau khi đậu đã mềm, mình cho vào nồi, đổ nước ngập, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, nấu thêm 30 phút cho đậu chín tới, vừa mềm vừa giữ được độ giòn khi nướng.
- 3
Bước 3
Đổ đậu ra rổ, để ráo nước khi còn nóng để bề mặt còn ẩm nhẹ, giúp gia vị bám tốt hơn.
- 4
Bước 4
Rắc ớt bột, bột tỏi, muối, đường lên đậu còn nóng, rưới dầu olive, rồi trộn đều cho gia vị phủ khắp hạt đậu.
- 5
Bước 5
Xếp đậu lên khay nướng có lót giấy nướng, nướng ở 160 °C trong 20 phút, sau đó lắc khay và tiếp tục nướng thêm 10‑15 phút cho đến khi đậu giòn và có màu vàng nâu hấp dẫn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh An Nhiên
Dành khá nhiều sự chú ý cho công nghệ tiện ích, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng quản lý tài chính cá nhân. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.