Cách làm Sấu Ngâm Mắm Tỏi Ớt – Món ăn chua ngọt thơm ngon
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
2 tiếng
Khẩu phần
4
Calo
65 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g sấu xanh
- 1–2 quả ớt cay (đập dập hoặc khía vòng)
- 2 tép tỏi, cắt lát
Gia vị
- 2 muỗng canh nước mắm
- 4 muỗng canh đường
Mùa sấu xanh non đã qua nhưng mình vẫn muốn tận hưởng hương vị chua ngọt đặc trưng của món sấu ngâm mắm tỏi ớt. Đầu tiên mình sẽ rửa sạch sấu, sau đó trộn đều với tỏi, ớt, nước mắm và đường. Để hỗn hợp ngấm trong vòng 2 giờ, món ăn sẽ sẵn sàng để thưởng thức như một món vặt giòn tan, thơm lừng. Nếu bạn thích vị ngọt hơn, có thể tăng lượng đường một chút. Thực đơn này rất phù hợp để mang đi dã ngoại hoặc làm món khai vị cho bữa tiệc gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình chà nhẹ vỏ sấu rồi rửa sạch dưới vòi nước lạnh nhiều lần. Sau đó ngâm sấu trong nước pha muối khoảng 10 phút để ráo nước.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình đập dập hoặc khía vòng ớt để cho vị thấm sâu, rồi cho tỏi, ớt, nước mắm và đường vào trộn đều với sấu đã ráo.
- 3
Bước 3
Sau khi trộn đều, mình để hỗn hợp ngấm trong khoảng 2 giờ. Khi đã thấm đủ, sấu ngâm mắm tỏi ớt đã sẵn sàng để ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hồ Ngọc Sơn
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới hoạt động ngoài trời, thường giữ cách chia sẻ thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.