Cách làm Salmon Teriyaki – Cá Hồi Na Uy áp chảo

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Pha nước sốt teriyaki: cho 3 muỗng canh nước tương lạt, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh bột tỏi và 1 muỗng canh nước ấm vào bát, khuấy đều. Đun hỗn hợp trên bếp lửa rất nhỏ, khuấy liên tục cho tới khi đường tan hoàn toàn, rồi tắt bếp. Tiếp theo, hòa tan 1 muỗng canh bột bắp với 2 muỗng canh nước lọc, khuấy đều rồi cho vào hỗn hợp sốt đã tắt bếp, khuấy lại cho sệt lại.

2. 2

   Bước 2

   Rưới hỗn hợp sốt teriyaki lên miếng cá hồi, dùng tay nhẹ nhàng ướp đều để gia vị thấm sâu. Để cá nghỉ trong khoảng 30 phút, vừa giúp cá ngấm vị vừa làm cho phần nước sốt bám chặt hơn.

3. 3

   Bước 3

   Đun chảo khô trên lửa rất nhỏ, đặt miếng cá hồi đã ướp lên chảo. Áp chảo nhẹ nhàng, lật mặt sau 3‑5 phút cho tới khi cá chín tới độ trong và có màu vàng nhẹ. Rắc thêm tiêu và mè rang lên trên, rồi tắt bếp. Món đã sẵn sàng, có thể ăn kèm salad trứng luộc hoặc rau xanh tùy thích.