Cách làm Salad Trộn Bò Trứng thơm ngon, đầy dinh dưỡng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu rửa sạch các lá salad và cà chua bi dưới vòi nước lạnh, để ráo rồi cắt chúng thành miếng vừa ăn. Đối với tắc, mình vắt lấy nước và cắt thành lát mỏng để dùng trong nước chấm.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình rửa sạch hành tây và thịt bò. Hành tây cắt thành các múi hoặc khoanh vừa ăn, còn thịt bò cắt thành miếng nhỏ. Sau đó mình ướp thịt bò với 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, một chút hạt nêm, tiêu, bột ngọt, 1 muỗng canh dầu ăn và ½ muỗng canh bột bắp để thịt mềm và không bị ra nước quá nhiều. Để hỗn hợp ướp trong khoảng 5 phút.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình đun một nồi nước, cho vào một chút muối và cho 4 quả trứng gà vào luộc. Khi nước sôi, mình đảo nhẹ để lòng đỏ nằm ở giữa, luộc khoảng 8‑9 phút rồi vớt ra để nguội và bóc vỏ. Trong khi trứng đang luộc, mình bật bếp lên lửa lớn, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo và xào nhanh thịt bò đã ướp cho tới khi chín tới, rồi vớt ra đĩa. Tiếp tục cho phần còn lại của dầu ăn vào chảo, xào hành tây cho tới khi vừa chín tới, rồi cho thịt bò đã xào vào chảo, đảo nhanh tay trong 1‑2 phút để thịt không bị dai. Cuối cùng, mình chuẩn bị nước chấm bằng cách hòa tan 6 muỗng canh đường trong 2‑3 muỗng canh nước (đun sôi cho đường tan hết), sau đó trộn với 2 muỗng canh nước mắm, nước tắc vừa vắt, tỏi băm và ớt thái lát.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, mình cho salad, cà chua bi, tắc, thịt bò xào, và trứng đã cắt lát vào một tô lớn. Rưới đều nước chấm lên trên, rồi nhẹ nhàng trộn đều để mọi nguyên liệu thấm đều hương vị. Món salad trộn bò trứng đã sẵn sàng, mình thưởng thức ngay hoặc để lạnh trong tủ lạnh 15‑20 phút để vị ngon hơn.