Cách làm Salad Rau mầm Rong biển tẩm gia vị chay ngon, nhanh gọn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch rau mầm dưới vòi nước lạnh, sau đó để ráo trong rổ hoặc dùng khăn sạch vỗ nhẹ cho ráo nước nhanh.

2. 2

   Bước 2

   Nếu có nấm mỡ, cắt lát mỏng rồi xào nhanh với một chút bột nêm và nước tương cho tới khi chín tới, rồi để sang một bên. (Bước này có thể bỏ qua nếu không có).

3. 3

   Bước 3

   Chiên Tàu hủ ky lá khô trong chảo nóng cho tới khi bề mặt giòn vàng, sau đó vớt ra để ráo dầu.

   
4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo, cho 3 muỗng dầu ô liu, 3 muỗng giấm Balsamic, hành tím khô, bột nêm, đường, tiêu và ớt bột. Khuấy nhanh tay cho hỗn hợp sánh lại, rồi tắt bếp ngay khi nước sốt đạt độ sệt mong muốn.

5. 5

   Bước 5

   Cho rau mầm vào bát lớn, đổ nước sốt dầu‑giấm lên trên và trộn nhẹ tay để rau không bị xẹp vì chảo còn nóng.

   
6. 6

   Bước 6

   Thêm rong biển giòn và nấm đã xào (nếu có) vào bát, trộn đều rồi bày ra đĩa. Cuối cùng, xếp miếng tofu chiên giòn lên trên.

   
7. 7

   Bước 7

   Món salad có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh nướng, tùy sở thích.