Cách làm Salad mực xào thơm ngon, dễ làm tại nhà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu bằng cách lấy nang mực ra, rửa sạch và cắt thành sợi dài. Đun sôi một nồi nước, cho một chút rượu trắng, muối, gừng lát và dấm gạo vào, rồi thả mực vào luộc sơ trong 1‑2 phút cho chín tới. Vớt mực ra để ráo. Trong khi đó, mình bào xoài thành sợi mỏng và cắt hành tím, tỏi, ngò và gừng thành lát mỏng. Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, phi thơm hành tỏi và gừng, sau đó cho mực vào xào mạnh trên lửa lớn, thêm bột nêm, nước mắm, đường, ớt bột và một chút bột ngọt. Khi mực săn lại, mình cho xoài sợi vào đảo nhanh, cuối cùng thêm hành ngò, tắt bếp và để nguyên nhiệt để hương vị thấm đều.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình rửa sạch rau xà lách, để ráo và xếp lên đĩa. Đặt hỗn hợp mực xào lên trên, rồi cắt vài lát cà chua thành vòng tròn để trang trí. Cuối cùng rắc thêm một ít ngò tươi lên trên để tăng hương thơm. Món salad mực xào đã sẵn sàng để thưởng thức!