Cách làm Salad Mực kiểu Nhật Kaisen Sarada
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
2
Calo
516 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200-300 g mực (hoặc bạch tuộc)
- 50 g wakame khô
- 1 trái dưa leo
- 2 trái cà chua
- Xà lách (tùy lượng)
- 60 ml sữa tươi không đường
- 5 g mè rang
Gia vị
- 60 ml giấm Nhật
- 60 ml shoyu
- 30 ml dầu ô liu
- 15 ml dầu mè
- 15 g đường
- 15 g tỏi băm
- 15 g hành tím băm
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm Salad Mực kiểu Nhật Kaisen Sarada tươi mát, đầy hương vị chỉ trong vài bước đơn giản. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị nguyên liệu, sau đó chần mực nhanh tay, rồi trộn với nước sốt Nhật chuẩn vị. Khi ăn, bạn chỉ cần rưới sốt lên trên, rắc mè rang và thưởng thức ngay. Món salad này vừa nhẹ nhàng, vừa giàu dinh dưỡng, rất thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Sơ chế: Băm nhuyễn tỏi và hành tím. Rửa sạch dưa leo, bỏ ruột rồi cắt lát mỏng vừa. Rửa cà chua, cắt đôi và cắt lát mỏng. Ngâm wakame trong nước khoảng 2 phút, sau đó vắt khô để giữ độ giòn. Rửa sạch mực, cắt thành khoanh dày khoảng 1 cm.
- 2
Bước 2
Đun sôi một nồi nước, cho 2 gói Ryorishu vào. Khi nước sôi, thả mực vào chần nhanh tay cho tới khi chín vừa (khoảng 30‑45 giây), rồi vớt ra ngay ngâm vào bát nước đá để giữ độ giòn.
- 3
Bước 3
Làm sốt: Đổ giấm Nhật, shoyu, sữa tươi, dầu ô liu, dầu mè, đường, tỏi băm và hành tím băm vào một tô. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Khi dùng, có thể thêm một ít mè rang vào trộn cùng sốt để tăng hương vị.
- 4
Bước 4
Trình bày: Xếp xà lách, dưa leo, cà chua và mực lên đĩa theo sở thích, rắc thêm mè rang lên trên. Dọn kèm sốt hoặc rưới sốt lên salad ngay trước khi ăn.
- 5
Bước 5
Món salad sẽ thật ngon khi có sốt vừa miệng – vì vậy đừng quên chuẩn bị sốt thật kỹ để cảm nhận được hương vị tươi mới của từng nguyên liệu nhé! ^_^
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Anh Khoa Sông
Có thói quen lưu lại mẹo hay về ẩm thực địa phương, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.