Cách làm Salad cải caron trộn thịt bò thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch cải caron, cắt thành miếng vừa ăn rồi để ráo nước.

   
2. 2

   Bước 2

   Hành tây và cà chua mình cắt lát tròn theo chiều ngang, trứng cút luộc cắt đôi theo chiều dọc để dễ ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Thịt bò mình thái lát mỏng, ướp với hành tím băm, một chút nước mắm, bột ngọt, tiêu và 2 muỗng cà phê dầu hào. Để yên 5 phút cho thấm.

   
4. 4

   Bước 4

   Bắt chảo, cho 1 muỗng canh đầy dầu ăn, cho tỏi đập dập vào phi thơm. Sau đó hòa 2 muỗng canh dấm, 1 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê muối và 2 muỗng cà phê nước mắm, khuấy đều thành nước sốt chua ngọt. Đổ hỗn hợp này vào chảo, đun sôi rồi cho thịt bò vào nhanh tay đảo cho tới khi bò vừa chín tái (khoảng 1‑2 phút), tắt bếp và để nước sốt nguội bớt.

   
5. 5

   Bước 5

   Mình xếp cải caron lên đĩa, xếp lớp cà chua, trứng cắt đôi rồi cho thịt bò đã xào lên trên. Cuối cùng rưới đều nước trộn đã nguội lên toàn bộ món. Nếu muốn, có thể cho cải caron vào chảo trộn chung với nước sốt (đảm bảo nước đã nguội) để cải thấm vị mà không bị nhàu.