Cách làm Salad bò rau mầm thơm ngon, bổ dưỡng
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
2
Calo
560 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt thăn bò
- 100 g rau mầm
- 1 quả dưa leo
- 1/3 quả ớt chuông đỏ
- vài cọng rau húng hoặc ngò rí
- 2 muỗng canh mayonnaise
- 2 muỗng nước cốt tắc (hoặc chanh)
Gia vị
- 1/2 muỗng cà phê muối (ướp bò)
- ½ muỗng cà phê tiêu xay (ướp bò)
- 2 muỗng đường
- 2 muỗng dầu ăn
- ½ muỗng cà phê muối (làm sốt)
Mình rất thích món salad bò rau mầm vì nó vừa tươi mát, vừa đầy đặn protein và chất xơ. Khi cắt thịt bò vừa chín tái vừa giữ được độ mềm, kết hợp cùng rau mầm, dưa leo và ớt chuông đỏ sẽ tạo nên hương vị cân bằng. Sốt mayonnaise chua ngọt nhẹ nhàng giúp món ăn thêm phần hấp dẫn. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có một món ăn vừa là khai vị vừa là bữa ăn nhẹ đầy sức khỏe cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cho một chút dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho thịt bò vào. Rắc đều muối và tiêu, áp chảo ở lửa vừa cho mặt ngoài vàng đều.
- 2
Bước 2
Tiếp tục đảo mặt còn lại cho tới khi cả hai mặt đều có màu vàng đẹp và bên trong còn tái. Nếu muốn chín kỹ hơn, mình đậy nắp và hạ lửa nhỏ một lúc.
- 3
Bước 3
Trong lúc chờ thịt, mình rửa sạch rau mầm, dưa leo và ớt chuông. Dưa leo cắt làm đôi rồi bào sợi dài, ớt chuông thái mỏng, rau húng hoặc ngò rí để lại vài cọng để trang trí.
- 4
Bước 4
Sau đó mình pha hỗn hợp sốt: trộn mayonnaise, nước cốt tắc (hoặc chanh), đường, dầu ăn và ½ muỗng cà phê muối. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn và hòa quyện.
- 5
Bước 5
Khi thịt đã chín, mình cắt lát mỏng theo thớ ngang, xếp lên đĩa cùng các loại rau đã chuẩn bị. Rưới sốt lên trên và khi ăn, trộn đều để mọi hương vị hòa quyện.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khánh Duy Bụi
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới nấu ăn tại nhà, thường chia sẻ theo kiểu khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện mẹo tiết kiệm.