Cách làm Salad bò, bắp cải tím, xà lách xoăn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị bắp cải tím: thái nhỏ, rửa sạch ba lần, ngâm trong nước muối khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình xử lý xà lách xoăn: tách lá ra, rửa sạch, rồi mới cắt thành những đoạn dài khoảng bằng ngón tay út để ăn dễ dàng.

   
3. 3

   Bước 3

   Cà chua bi mình chỉ cần rửa sạch rồi để ráo nước, chuẩn bị sẵn cho việc trộn salad.

   
4. 4

   Bước 4

   Hành tây: bỏ vỏ, rửa sạch, sau đó thái theo thớ dọc để khi xào sẽ giữ được độ giòn và hương thơm.

   
5. 5

   Bước 5

   Tỏi: bóc vỏ, đập dập. Dùng một nửa để ướp thịt, nửa còn lại để phi. Thịt bò: ướp với 2 thìa hạt nêm, 3 thìa đường, 1 thìa nhỏ nước mắm, 1 thìa nhỏ rượu vang (nếu có), ½ thìa cà phê tiêu, trộn đều và để yên 20 phút.

   
6. 6

   Bước 6

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, phi tỏi ở lửa vừa cho tới khi vàng và thơm. Tiếp theo tăng lửa lên lớn, cho thịt bò và hành tây vào xào nhanh, đảo liên tục cho tới khi thịt chín tới (khoảng 3‑4 phút). Không đảo quá lâu để tránh thịt bị dai.

   
7. 7

   Bước 7

   Bây giờ mình sẽ bày biện các loại rau đã chuẩn bị lên đĩa: xếp bắp cải tím, xà lách xoăn, cà chua bi và hành tây sao cho màu sắc hài hòa.

   
8. 8

   Bước 8

   Cuối cùng, cho thịt bò đã xào lên trên salad, rưới đều 2 loại sốt: dầu trộn Cholimex và Mayonnaise. Trộn nhẹ tay để các nguyên liệu ngấm đều hương vị, rồi thưởng thức ngay khi còn tươi ngon.