Cách làm ruốc tôm cho bé ăn dặm – công thức đơn giản, dinh dưỡng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cho tôm, hành tây (hoặc lê) đã cắt và hạt nêm vào nồi hấp. Đậy nắp và hấp cho đến khi tôm chín hẳn (khoảng 5‑7 phút).

   
2. 2

   Bước 2

   Lấy tôm ra, bóc vỏ và dùng chày đập nhẹ để tôm mềm hơn, tránh đập quá mạnh để không làm tôm bị vụn.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho tôm đã đập vào chảo chống dính, bật lửa nhỏ, đảo nhẹ cho tôm săn lại. Không cần thêm dầu.

4. 4

   Bước 4

   Dùng dụng cụ thủy tinh (hoặc lăn bột) lăn tôm để tách sợi, hoặc dùng dao bào mỏng để tôm thành sợi mịn.

5. 5

   Bước 5

   Tiếp tục đảo tôm trên chảo với lửa nhỏ, từng ít một cho nước hấp tôm vào chảo, đảo đều cho tới khi nước hết và tôm khô lại, tạo độ sệt vừa ăn cho bé.

   
6. 6

   Bước 6

   Để nguội bớt, cho ruốc tôm vào bát, dùng muỗng nghiền nhẹ hoặc máy xay cầm tay cho đến khi đạt độ mịn mong muốn, rồi cho bé ăn ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh (tối đa 2 ngày).