
Cách làm Ruốc thịt gà thơm ngon, giòn tan
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 gr ức gà phi lê
- Sữa
- nước
- Hành
- tỏi
Gia vị
- bột nêm
- mì chính
- đường
- tiêu
Bạn sẽ được trải nghiệm cách làm ruốc thịt gà siêu ngon, giòn tan ngay tại nhà. Đầu tiên mình ngâm ức gà phi lê trong sữa để thịt mềm và ngậy, rồi luộc cùng hành, tỏi và các loại gia vị cho đến khi chín vừa. Sau khi vớt ra, mình xé nhỏ thịt, lọc nước luộc và xào khô trên lửa nhỏ cho tới khi vàng ươm. Món ruốc này thích hợp ăn kèm cơm trắng, bánh mì hoặc dùng làm topping cho các món salad. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị truyền thống của ẩm thực Việt Nam!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Sơ chế gà: rã đông, ngâm trong sữa tươi. Hành cắt đôi, tỏi đập dập.
- 2
Bước 2
Cho gà đã ngâm sữa vào nồi, bỏ hành, tỏi vào, thêm bột nêm, mì chính, đường, tiêu và một ít nước. Đun sôi và luộc gà cho chín vừa.
- 3
Bước 3
Vớt gà ra, đập dập, xé nhỏ và vò vụn.
- 4
Bước 4
Lọc nước luộc gà qua rây, sau đó xào chung nước luộc với gà trên lửa nhỏ cho đến khi khô lại.
- 5
Bước 5
Tiếp tục xào cho đến khi ruốc khô và vàng đều, rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào