Cách làm Ruốc hôi rang thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch ruốc, để ráo nước. Sau đó phi thơm 1 thìa dầu ăn với hành khô băm nhỏ, cho ruốc vào đảo cho ruốc chuyển màu. Thêm 1 thìa hạt nêm, đảo đều trên lửa vừa. Rưới 1 thìa nước me, trộn đều, rồi cho gừng đã đập dập và cắt nhỏ vào, tiếp tục đảo cho gia vị thấm đều.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp tục nấu khoảng 10 phút, rồi cho 1 thìa cà phê mắm Hạt nêm vào, đảo đều và giảm lửa một chút. Rang cho ruốc bám lại, thơm hơn, sau đó cho 3 cây thìa lá thái nhỏ vào, rang lên tới khi lá thơm và ruốc giòn. Tắt bếp, dọn ra đĩa và ăn kèm cơm nóng.