Cách làm Riêu tép săm thơm ngon, đậm vị biển

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch tép, để ráo nước. Vì tép đã có vị ngọt tự nhiên nên không cần ướp gia vị. Cà chua mình cắt múi cau, khế cắt bỏ rìa múi rồi cắt ngang thành từng miếng vừa ăn. Hành lá, răm và thìa là rửa sạch, cắt khúc nhỏ để dùng cuối cùng. Tất cả nguyên liệu đã sẵn sàng, mình sẽ chuyển sang bước nấu.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho một ít dầu vào chảo, phi thơm hành lá rồi cho cà chua vào xào nhanh, thêm một chút mắm để tăng hương vị. Khi cà chua chín mềm, mình cho khế vào xào chung thêm vài giây. Đổ 1,5 lít nước vào nồi, cho hỗn hợp đã xào vào nồi, nêm muối và tiêu vừa ăn. Đun sôi, rồi thả tép vào, đun tiếp khoảng 5 phút cho tép chín tới, hớt bọt. Cuối cùng, mình cho hành lá, răm và thìa là vào, tắt bếp và khuấy nhẹ. Món riêu đã sẵn sàng để thưởng thức.