Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
550 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 chén cơm gạo thơm, đã nấu chín
- 1 hộp trứng cá Truite muối (khoảng 100 g)
- 1 nắm rau xanh (diếp cừu – mâche), rửa sạch
- 1 củ cà rốt nhỏ, cắt sợi (julienne)
- 1 trái dưa leo nhỏ, cắt lát mỏng
- 1 quả táo xanh, cắt hạt lựu
- 4‑5 chiếc nấm mỡ, cắt lát
- Vài trái đậu dẹp, cắt khúc xéo
- 1 củ hành tím nhỏ, thái lát
- 1 thìa canh mè rang, để rắc lên
Gia vị
- 1 ít wasabi (khoảng 1/2 thìa cà phê)
- 2 thìa canh dầu ăn
- 1 thìa canh nước tương
- Một chút muối
- Sốt xì dầu ngọt tự làm: 1 phần dầu hào, 1 phần tương kecap, 3 phần đường, 5 phần nước tương Maggi
Mình đã thử lại món Rice Bowl đầy màu sắc, gợi nhớ hương vị Poke Bowl thời Thái Lan. Với cơm thơm, trứng cá Truite muối, rau xanh và các loại củ quả giòn tan, mỗi miếng ăn đều mang một cảm giác tươi mới. Bạn chỉ cần chuẩn bị nhanh, xào nhẹ các nguyên liệu rồi trộn chung, món ăn hoàn hảo cho bữa trưa hoặc tối nhẹ. Thêm một chút wasabi và sốt xì dầu ngọt, món bowl sẽ thổi bùng vị giác mà không tốn nhiều thời gian.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch rau xanh, để ráo. Thái sợi cà rốt, cắt lát dưa leo, cắt hạt lựu táo xanh. Cắt lát nấm mỡ, cắt khúc xéo đậu dẹp và thái lát hành tím. Đặt tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào đĩa riêng để tiện khi xào.
- 2
Bước 2
Đun nóng 2 cái thìa canh dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tím. Cho nấm mỡ vào xào nhanh, nêm 1 cáo (mcf) nước tương và một chút muối, đảo đều. Thêm đậu dẹp vào xào thêm 1 phút, cuối cùng cho cà rốt vào, xào nhanh tay rồi tắt bếp. Đặt hỗn hợp rau xào sang một bên.
- 3
Bước 3
Cho cơm gạo thơm vào một tô lớn, thêm rau xanh và các nguyên liệu đã xào vào. Đặt trứng cá Truite muối ở giữa tô, rưới một nửa thìa canh wasabi lên trên. Rưới vừa đủ sốt xì dầu ngọt tự làm, rắc mè rang lên mặt và thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thái Khánh Vy
Có hứng thú với hoạt động ngoài trời, thường chia sẻ theo kiểu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.