Cách làm Rau xào ngũ sắc – Món ăn đa màu sắc, đầy dinh dưỡng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch tất cả các nguyên liệu, để ráo nước. Hành tỏi băm sẽ được ướp với một chút muối, tiêu và dầu hào để tạo hương vị cho thịt và tôm.

2. 2

   Bước 2

   Cắt bông cải thành những miếng vừa ăn. Su su, cà rốt và ớt chuông đỏ mình cắt sợi mỏng; cần tây cắt thành khúc vừa ăn. Các loại rau này sẽ được trụng nhanh để giữ màu sắc tươi sáng.

   
3. 3

   Bước 3

   Tôm sú mình xẻ dọc rồi cắt đôi để thấm gia vị tốt hơn. Thịt bò phi lê cắt lát mỏng. Ướp tôm và bò với hành tỏi băm, một chút muối, tiêu và dầu hào trong khoảng 5 phút.

   
4. 4

   Bước 4

   Đun sôi một nồi nước, cho các loại rau củ đã cắt vào trụng nhanh khoảng 1‑2 phút, sau đó vớt ra để ráo và để sang bên.

5. 5

   Bước 5

   Cho một ít dầu vào chảo, xào nhanh thịt bò và tôm cho đến khi chín tới. Tiếp theo, cho các loại rau đã trụng vào xào chung, nêm lại với dầu hào và một chút muối cho vừa ăn. Cuối cùng, thêm cần tây, đảo đều cho rau củ chín mềm nhưng vẫn giòn, tắt bếp và dọn ra đĩa.