Cách làm Rau tầm bóp và xuyến chi xào tỏi trộn vừng lạc
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
4
Calo
90 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 rổ (khoảng 300 g) xuyến chi và tầm bóp tươi
- 1 củ tỏi, băm nhỏ
Gia vị
- 2 thìa canh dầu hào
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- Muối vừng (tùy chọn) – một ít
Mình vừa hái một rổ đầy rau tầm bóp và xuyến chi tươi ngon, rồi biến chúng thành món xào tỏi thơm lừng, trộn vừng lạc giòn tan. Đầu tiên mình rửa sạch, trần nhanh trong nước sôi để giữ độ giòn và màu xanh tươi. Tiếp đến phi tỏi thơm, xào nhanh rau với dầu hào, rồi rắc tiêu và vừng lạc lên trên. Món ăn vừa nhẹ nhàng, vừa đậm vị, thích hợp làm món phụ cho bữa cơm gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch rau, sau đó cho vào nồi nước sôi trần trong 1‑2 phút để rau giữ được độ giòn và màu xanh tươi. Đổ rau ra, vớt ngay và để ráo nước.
- 2
Bước 2
Bóc tỏi, băm nhuyễn. Đun nóng chảo, cho 2 thìa canh dầu hào, phi tỏi cho thơm (không cần để vàng). Thêm rau đã trần vào, xào nhanh trên lửa lớn khoảng 2‑3 phút cho rau chín tới, thấm đều gia vị. Tắt bếp, gắp rau ra đĩa, rắc tiêu và tỏi phi lên trên, nếu có muối vừng thì rắc thêm để món thêm giòn và đậm vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Nhựt Minh Lofi
Thích tìm hiểu về mẹo mua sắm, thường giữ giọng điệu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng thi thoảng đổi gió sang đánh giá sản phẩm. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.