Cách làm Rau nấm xào chay thơm ngon, đầy dinh dưỡng
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
10
Calo
35 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 quả ớt chuông đỏ
- 1 quả ớt chuông xanh
- 4 quả bắp non
- 2 cây nấm đùi gà vừa
- Bơ thực vật (khoảng 1 thìa lớn)
- Dầu olive (khoảng 1 thìa cà phê)
Gia vị
- Lá hương thảo (vài lá)
- Muối tiêu (theo khẩu vị)
Món xào rau nấm chay này cực kỳ linh hoạt, bạn có thể thay đổi loại rau hay nấm tùy thích mà vẫn ngon. Mình dùng ớt chuông đỏ, xanh, bắp non và nấm đùi gà, kết hợp với bơ thực vật, dầu olive và lá hương thảo để tạo hương vị tươi mới. Các nguyên liệu được cắt vừa miệng, xào nhanh trên lửa lớn chỉ trong vài phút, giữ được độ giòn và dinh dưỡng. Khi dọn ra, rắc một chút muối tiêu, ăn kèm cơm nóng sẽ thật hấp dẫn. Hãy cùng mình thực hiện món ăn nhanh gọn này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tất cả nguyên liệu, để ráo. Đun nóng chảo, cho bơ thực vật và một ít dầu olive vào, để bơ tan chảy và hỗn hợp dầu sôi nhẹ.
- 2
Bước 2
Cắt nấm đùi gà thành miếng vừa ăn, bắp non bẻ làm đôi. Cho nấm và bắp non vào chảo, đảo đều cho tới khi chúng bắt đầu chín và hơi vàng.
- 3
Bước 3
Thêm ớt chuông đỏ và xanh đã cắt miếng vừa ăn, rắc lá hương thảo lên trên. Tiếp tục xào mạnh trên lửa lớn trong khoảng 5 phút cho tới khi rau củ chín tới, vẫn giữ được độ giòn.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, dọn rau nấm xào ra đĩa, rắc một ít muối tiêu cho vừa ăn. Thưởng thức ngay cùng cơm nóng hoặc làm món phụ cho bữa ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Huỳnh Gia An
Thích tìm hiểu về quản lý tài chính cá nhân, thường giữ giọng điệu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng thi thoảng đổi gió sang nấu ăn tại nhà. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.