Cách làm Rau muống xào tỏi thơm ngon, nhanh gọn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch rau muống, bỏ lá cứng, cắt khúc vừa ăn. Đun nước sôi, cho một ít muối vào để giữ màu xanh của rau, rồi thả rau muống vào chần nhanh trong khoảng 1 phút rồi vớt ra để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ. Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, khi dầu sôi cho tỏi vào phi thơm rồi vớt ra để dùng làm trang trí.

3. 3

   Bước 3

   Trong cùng chảo đã nóng, cho rau muống đã chần vào xào nhanh trên lửa lớn, vừa xào vừa rưới nước mắm, hạt nêm và một chút muối. Đảo đều trong khoảng 1‑2 phút cho rau ngấm gia vị, rồi tắt bếp.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho rau muống ra đĩa, rắc tỏi phi lên trên để tăng hương vị và màu sắc. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn và hương thơm của tỏi.