Cách làm Rau Muống Xào Tỏi – Giòn, xanh, thơm mùi tỏi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình đun sôi một nồi nước, cho vào 1 tsp muối, 1 tsp đường và 1 tsp dầu ăn. Khi nước sôi lăn tăn, mình thả rau muống đã rửa sạch và lặt thành từng cọng vào nồi, đảo nhẹ cho rau chín tới vừa mềm. Ngay sau khi rau chín, mình vớt ra cho vào thau nước đá để giữ màu xanh tươi, rồi để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình bắc chảo lên bếp, đổ 2 M (2 muỗng) dầu ăn vào, đợi dầu nóng rồi cho toàn bộ tỏi băm vào. Đảo đều cho đến khi tỏi chuyển sang màu vàng óng và tỏa hương thơm nức mũi.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi tỏi thơm, mình cho rau muống đã để ráo vào chảo, xào nhanh tay để rau và tỏi hòa quyện. Rắc 1 tsp hạt nêm, 1/2 tsp muối và 1/4 tsp bột ngọt, nêm vừa ăn. Để một ít nước (khoảng 2‑3 tbsp) vào chảo, đậy nắp trong 1‑2 phút để hơi nước giúp rau chín đều mà vẫn giữ độ giòn.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng mình rắc một chút tiêu lên chảo, đảo đều một lần nữa, tắt bếp và chuyển rau muống ra đĩa. Món Rau Muống Xào Tỏi đã sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm nóng.