Cách làm Rau muống xào chay đơn giản, thơm ngon
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
1
Calo
100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bó rau muống
- đậu phụng rang
- mè rang
Gia vị
- bột nêm chay
- bột ngọt
Mình rất thích món rau muống xào chay nhẹ nhàng, thích hợp cho bữa ăn chay ngày rằm. Đầu tiên mình sẽ rửa sạch rau, rồi luộc sơ để giữ độ giòn. Tiếp đến mình phi thơm dầu và tỏi, cho rau vào xào nhanh tay, nêm bột nêm chay và bột ngọt vừa ăn. Cuối cùng rắc đậu phụng rang và mè rang lên trên, món ăn sẽ thơm lừng, ăn kèm cơm nóng là tuyệt vời.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch rau muống dưới vòi nước, để ráo cho tới khi không còn bùn đất.
- 2
Bước 2
Đun sôi một nồi nước, cho một chút muối vào, thả rau muống vào luộc sơ trong khoảng 30 giây rồi vớt ra để ráo.
- 3
Bước 3
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi phi thơm tỏi (nếu có). Thêm rau muống vào, đảo nhanh tay, rắc bột nêm chay và bột ngọt vừa đủ, tiếp tục xào cho rau thấm đều gia vị.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, cho đậu phụng rang và mè rang lên trên, trộn nhẹ rồi dọn ra đĩa. Ăn kèm cơm nóng là ngon tuyệt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đăng Khoa Chill
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới nấu ăn tại nhà, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng mẹo tiết kiệm. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.