Cách làm Rau Mầm Hỗn Hợp Alfalfa & Methi tại nhà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đặt 1 muỗng canh hỗn hợp hạt alfalfa và methi vào hũ thủy tinh sạch có nắp lưới.

   
2. 2

   Bước 2

   Đổ nước sạch ngập hạt, ngâm từ 12‑18 giờ (hoặc qua đêm) cho hạt nở mầm. Khi thấy hạt bắt đầu nứt mầm, xả nước sạch và đặt hũ nghiêng ở nơi có ánh sáng yếu. Nếu không có nắp lưới, bạn có thể tự làm lớp bọc bằng lưới nhựa như rây để che phủ.

   
3. 3

   Bước 3

   Mỗi sáng và tối, ngâm hạt trong nước sạch khoảng 3 phút, sau đó xả nước và lại đặt hũ nghiêng. Việc rửa nhẹ này giúp loại bỏ tạp chất và duy trì độ ẩm thích hợp cho mầm phát triển.

   
4. 4

   Bước 4

   Sau 3 ngày, mầm đã dày và xanh tươi; để thêm 1 ngày dưới ánh sáng nhẹ để tăng quá trình quang hợp. Rửa nhẹ để loại bỏ lớp vỏ cứng, sau đó dùng ngay trong salad, gỏi, cuốn hoặc ăn trực tiếp. Bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh tối đa 3 ngày.