Cách làm Rau má đậu xanh cốt dừa mát lạnh cho mùa hè

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rau má rửa sạch, để nguyên cả rễ. Cho 200 ml nước vào máy xay, xay nhuyễn rau má rồi lọc bỏ bã. Nếu có máy ép, bạn cũng có thể ép lấy nước rau má thay vì xay.

   
2. 2

   Bước 2

   Ngâm đỗ xanh trong nước khoảng 3‑5 giờ, sau đó đổ nước sâm và ninh cho đỗ mềm. Cho đỗ đã mềm vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Đun sôi nước cốt dừa, hòa 1 thìa bột năng vào và khuấy đều cho tới khi hỗn hợp đặc lại, rồi đổ bột năng đã hòa vào cốt dừa đang sôi, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.

   
3. 3

   Bước 3

   Kết hợp các thành phần: cho đậu xanh xay, đá viên, nước rau má và nước cốt dừa đã nấu vào bình lớn, nêm đường vừa ăn. Khuấy đều và thưởng thức ngay khi còn lạnh để cảm nhận vị mát lành, ngọt thanh của mùa hè.