Cách làm Rau củ xào chay – Món chay nhanh gọn, thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi rửa sạch cà rốt, măng tây và bắp non. Cà rốt và măng tây cắt thành khúc vừa ăn, bắp non cắt bỏ phần gốc. Sau đó cho chúng vào nước sôi trụng sơ trong 1‑2 phút, vớt ra ngâm đá để giữ độ giòn và để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, phi thơm hành, rồi cho các loại rau đã chuẩn bị vào xào nhanh trên lửa lớn. Thêm 1 ml dầu hào chay, đảo đều cho rau thấm vị. Khi rau chín tới, tắt bếp, rắc hành ngò thái nhỏ lên trên và dọn ra dĩa.