Cách làm Rau củ kho đơn giản

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch su hào và cà rốt, gọt vỏ rồi cắt thành khối vuông nhỏ khoảng 2 cm. Thịt thăn rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ như dùng để nêm nếm trong canh.

2. 2

   Bước 2

   Nếu có nồi kho sẵn từ tối hôm trước, chỉ cần bật nóng nồi, bỏ bớt nước kho mặn rồi cho rau củ vào. Nếu nấu mới, cho 1 thìa dầu ăn vào nồi, đảo sơ thịt thăn cho chín tới, rồi nêm 1 thìa cafe mì chính và 2/3 thìa cafe muối. Tiếp theo cho su hào và cà rốt vào xào nhanh 1‑2 phút, sau đó đổ nước lọc vừa đủ ngập rau củ, rim lửa nhỏ cho đến khi rau mềm và ngấm gia vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi nước gần cạn, rắc 1 thìa hạt tiêu và hành lá đã thái nhỏ vào nồi, đảo nhẹ rồi tắt bếp. Đổ món rau củ kho ra đĩa, rắc thêm ít hành lá nếu muốn.

   
4. 4

   Bước 4

   Món này mình ăn riêng, không kèm cơm, nhưng nếu muốn có thể ăn kèm trứng gà luộc cắt lát để tăng độ béo và protein. Thưởng thức ngay khi còn ấm để cảm nhận vị ngọt tự nhiên của rau củ và hương thơm của tiêu, hành lá.