Cách làm Rau củ cầu vồng – Món ăn màu sắc hấp dẫn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi cắt các loại rau củ thành miếng vừa ăn; những củ cứng như khoai tây và cà rốt thì luộc sơ qua cho mềm. Sau đó trộn đều rau củ với phần nước sốt còn lại (theo công thức nướng xiên que) và xếp lên khay nướng. Đặt khay vào lò ở 180 °C và nướng trong khoảng 10 phút cho rau củ chín vàng, thấm đều hương vị.

2. 2

   Bước 2

   Để phần trang trí, tôi cho các loại đậu vào nồi ủ và hầm mềm trong 2 tiếng cho đến khi đậu ngấm vị. Các loại rau xanh khác như bông cải tôi hấp nhẹ để giữ màu xanh tươi và độ giòn vừa phải.

3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng, tôi xếp các lớp rau củ lên đĩa theo thứ tự màu sắc – từ đỏ, cam, vàng, xanh – tạo nên hình ảnh cầu vồng rực rỡ. Rắc đậu hầm và bông cải hấp lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn và đầy dinh dưỡng.