Cách làm Rau câu vân mây lá dứa – Món tráng miệng mát lạnh cho mùa hè
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
880 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 gói bột rau câu giòn (25 g)
- 1.6 lít nước
- 80 g sữa đặc
- 200 ml nước lá dứa (lá nếp)
- 300 ml nước cốt dừa
Gia vị
- 200 g đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
Mùa hè oi bức, mình thường làm món rau câu vân mây lá dứa để giải nhiệt. Rau câu giòn tan, thơm nhẹ từ lá dứa, vị ngọt dịu của sữa đặc và nước cốt dừa khiến mỗi miếng ăn đều đầy cảm giác tươi mát. Ba màu xen kẽ tạo nên lớp màu đẹp mắt, vừa bắt mắt vừa ngon miệng. Công thức này chỉ mất ít thời gian chuẩn bị, phù hợp cho 2 người thưởng thức. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cho bột rau câu vào 1,6 lít nước trong nồi, khuấy đều cho bột tan hoàn toàn.
- 2
Bước 2
Sau đó, tôi đun hỗn hợp lên tới khi sôi, giữ lửa trong khoảng 5 phút, rồi cho đường và muối vào, khuấy cho tan hoàn toàn và tắt bếp.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, tôi chia hỗn hợp thành ba phần: phần 1 lấy 700 ml, phần 2 lấy 500 ml và trộn thêm 200 ml nước lá dứa, phần 3 lấy 400 ml rồi cho vào 300 ml nước cốt dừa và 80 g sữa đặc. Tôi đun lại phần 3 trên bếp cho tới khi sôi để làm chín nước cốt dừa, giúp món rau câu bảo quản lâu hơn.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, tôi dùng muỗng múc từng màu rau câu vào khuôn, xen kẽ ba màu để tạo hiệu ứng đẹp mắt, sau đó để nguội rồi cho vào tủ lạnh cho đông lại.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Ngọc Anh Cuối Tuần
Thường đào sâu chuyện khám phá quán mới, hay tổng hợp ý chính theo kiểu khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện review chân thật.