Cách làm Rau Câu Rong Sụn Đường Nâu – Món tráng miệng giải nhiệt mùa hè

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Sau khi ngâm rong sụn qua đêm, mình rửa sạch chúng dưới vòi nước lạnh rồi để ráo. Việc này giúp loại bỏ bớt độ nhờn và chuẩn bị sẵn sàng cho bước nấu.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình đun sôi 1,2 l nước, cho đường nâu vào khuấy tan hết. Khi nước đang sôi, rây bột rau câu vào từ từ, đồng thời khuấy liên tục để bột tan đều và không bị vón cục. Đun thêm khoảng 5 phút cho hỗn hợp đặc lại, rồi cho rong sụn đã ráo vào nấu tiếp 2‑3 phút. Cuối cùng, mình thêm 2‑3 giọt tinh chất vani để tăng hương vị, rồi đổ hỗn hợp vào khay đã chuẩn bị.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi đổ vào khay, mình để hỗn hợp nguội tự nhiên cho đến khi đông lại, rồi cho vào tủ lạnh khoảng 1‑2 giờ để làm lạnh hoàn toàn. Khi ăn, mình cắt thành miếng vừa ăn và thưởng thức ngay.