Cách làm Rau Câu Phô Mai thơm ngon, dễ làm tại nhà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình lấy một tô sạch, cho 1/2 gói rau câu dẻo và 220 g đường vào, dùng muỗng khuấy đều cho đường tan hoàn toàn trong bột rau câu.

2. 2

   Bước 2

   Đặt một nồi nhỏ lên bếp, đổ 400 ml nước vào và đun sôi. Khi nước đang sôi, mình đổ hỗn hợp bột rau câu đã trộn vào nồi, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sệt lại và xuất hiện bọt. Đợi thêm một lúc nữa cho hỗn hợp sôi mạnh, rồi tắt bếp.

3. 3

   Bước 3

   Mình nhanh tay múc hỗn hợp nóng vào các vỉ đá, chén hoặc khuôn đã chuẩn bị sẵn. Sau đó dùng dao cắt phô mai thành những miếng khoảng 1 cm và xếp lên trên mặt hỗn hợp rau câu trong mỗi khuôn.

4. 4

   Bước 4

   Để rau câu nguội bớt, mình để các khuôn ở nhiệt độ phòng cho đến khi hỗn hợp bắt đầu đông lại, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ để hoàn toàn đông đặc.

5. 5

   Bước 5

   Khi đã đông hẳn, mình lấy rau câu phô mai ra, cắt thành miếng vừa ăn và thưởng thức cùng trà sữa, nước ngọt hoặc các món vặt khác. Nếu muốn, có thể thêm hương vị cacao, matcha hoặc trà sữa bằng cách pha màu vào hỗn hợp trước khi đổ khuôn.

6. 6

   Bước 6

   Chúc mọi người thành công và có những khoảnh khắc ngọt ngào bên rau câu phô mai tự làm!