Cách làm Rau câu dừa mát lạnh cho mùa hè

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình mua bột rau câu ở tiệm tạp hoá, chuẩn bị sẵn để tiện cho các bước tiếp theo.

   
2. 2

   Bước 2

   Chuẩn bị 800 ml nước dừa tươi, mình dùng nước dừa nguyên chất để tăng hương vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Cùi dừa được mình gọt bỏ lớp vỏ mỏng, rửa sạch rồi cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho 12 g bột rau câu vào 800 ml nước dừa, khuấy đều cho bột tan hoàn toàn.

   
5. 5

   Bước 5

   Tiếp theo, mình đổ hỗn hợp bột rau câu đã hòa tan vào bát chứa cùi dừa đã cắt nhỏ, trộn nhẹ để dừa ngấm đều.

   
6. 6

   Bước 6

   Đặt nồi lên bếp, bật lửa vừa, đun hỗn hợp cho tới khi sôi nhẹ (khoảng 5‑7 phút).

   
7. 7

   Bước 7

   Khi hỗn hợp đã sôi, mình đổ nhanh vào khuôn hoặc tô, để nguội. Để đông đặc nhanh hơn, có thể dùng quạt máy thổi nhẹ.

   
8. 8

   Bước 8

   Sau khi rau câu đã lạnh hoàn toàn, mình cắt thành miếng vừa ăn. Món rau câu dừa mát lạnh đã sẵn sàng để thưởng thức!