Cách làm Rau càng cua trộn thịt bò thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch rau càng cua dưới vòi nước lạnh, sau đó để ráo trong rổ hoặc dùng giấy ăn thấm khô.

2. 2

   Bước 2

   Thịt bò cắt thành lát mỏng, cho vào bát, ướp với 1‑2 thìa cà phê mắm, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê đường, một chút tiêu và trộn đều. Để yên trong 5‑7 phút để thấm gia vị.

3. 3

   Bước 3

   Cà chua rửa sạch, bỏ hạt và băm nhuyễn để chuẩn bị cho việc xào.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo, cho 1‑2 thìa cà phê dầu ăn, phi thơm tỏi băm cho đến khi chuyển màu vàng nhạt. Thêm cà chua băm vào, xào nhanh cho đến khi cà chua hơi mềm. Tiếp theo, cho thịt bò đã ướp vào xào mạnh lửa trong 1‑2 phút cho tới khi chín vừa, sau đó tắt bếp.

5. 5

   Bước 5

   Để hỗn hợp thịt và cà chua nguội nhẹ, rồi vắt nửa quả chanh vào, trộn đều. Tiếp tục cho rau càng cua vào từng ít một, nhẹ nhàng trộn cho rau thấm đều vị chanh và nước sốt.

6. 6

   Bước 6

   Nếu có trứng cút luộc, cắt đôi và cho vào hỗn hợp để tăng độ béo ngậy và hấp dẫn.

7. 7

   Bước 7

   Thêm lá xà lách và dưa leo cắt lát mỏng (nếu có) vào trộn chung, cuối cùng đảo nhẹ để mọi thứ hòa quyện. Món ăn đã sẵn sàng, có thể dọn ra đĩa và thưởng thức ngay.