Cách làm Rau cần xào thịt bò – Món ăn gia đình nhanh gọn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch rau cần, cắt thành sợi dài khoảng độ dài ngón tay. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau, tỏi băm nhuyễn. Thịt bò cắt miếng vừa ăn, ướp với hạt nêm, bột canh và dầu hào; nếu thịt hơi cứng, mình sẽ thêm một chút bột năng để thịt mềm hơn. Để ướp trong vài phút cho gia vị thấm.

2. 2

   Bước 2

   Cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho nửa tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, mình cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn, chỉ xào tới khi thịt còn màu hồng tái (khoảng 1‑2 phút), rồi vớt ra để riêng.

3. 3

   Bước 3

   Trong cùng chảo, mình cho phần tỏi còn lại vào xào, sau đó cho cà chua vào đảo nhanh để chín mềm. Tiếp đến, cho rau cần vào xào mạnh, đảo tới khi rau còn hơi xanh, giòn (khoảng 2 phút). Nêm một chút muối, hạt nêm hoặc bột canh cho vừa ăn, rồi cho thịt bò đã xào sẵn trở lại chảo, trộn đều để gia vị hòa quyện. Khi mọi thứ đã chín tới mức mong muốn, tắt bếp và dọn ra đĩa.