Cách làm Rau cải xào chay ngon tuyệt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch ớt chuông đỏ, ớt chuông vàng và nấm Oyster. Rắc một ít muối lên nấm rồi để ráo nước.

   
2. 2

   Bước 2

   Cắt ớt chuông, nấm và đậu hũ chiên thành những miếng vừa ăn. Thái thơm và ngò thành sợi nhỏ để dùng cuối cùng.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu đã nóng, cho ớt chuông, nấm và đậu hũ chiên vào xào khoảng 10 phút cho đến khi chín mềm. Thêm 1 tbsp nước tương Kokiman, 1 tsp muối và tiêu, xào tiếp thêm 5 phút cho gia vị thấm đều.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho thơm và ngò đã thái vào chảo, xào nhanh trong khoảng 2‑3 phút để giữ được hương thơm và màu xanh tươi.

   
5. 5

   Bước 5

   Tắt bếp, dọn món ra đĩa. Nếu muốn, bạn có thể thêm vài lát thơm lên trên để tăng phần hấp dẫn cho mắt.