Chuẩn bị
45 phút
Nấu
1 tiếng
Khẩu phần
4
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 trái bí vàng
- 1 trái bí ngòi xanh
- 1 trái cà tím to
- 1 trái ớt chuông đỏ
- 4 trái cà chua
- 400 g sốt cà chua Basilico
- 1 củ tỏi (băm nhỏ)
- 1 củ hành tây (băm nhỏ)
Gia vị
- Dầu oliu, muối, đường, lá basil, thyme (theo khẩu vị)
Mùa mưa Hà Nội, mình quyết định làm Ratatouille – món rau củ nướng Pháp đầy màu sắc. Đầu tiên mình rửa sạch và cắt nhỏ các loại rau, rồi phi thơm hành tỏi và xào nhẹ ớt chuông. Sau khi cho sốt cà chua vào, mình xếp các lát rau lên khay và nướng cho đến khi vàng thơm. Khi ra lò, mùi hương thảo mộc lan tỏa khiến bữa ăn thêm phần hấp dẫn. Cuối cùng, mình để món ăn nghỉ vài phút rồi thưởng thức cùng gia đình, thật là tuyệt vời!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tất cả các loại rau củ, băm nhỏ tỏi, cắt nhỏ hành tây và ớt chuông (bỏ hạt). Cắt bí vàng, bí ngòi, cà tím, ớt chuông và cà chua thành miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Cho dầu oliu vào chảo, phi thơm tỏi và hành tây cho đến khi dậy mùi. Thêm ớt chuông vào xào đến khi mềm, rồi đổ sốt cà chua Basilico vào. Nêm muối, đường (½ thìa canh) và cho lá oregano, basil vào, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
- 3
Bước 3
Đổ hỗn hợp sốt đã chuẩn bị vào khay nướng, dàn đều. Xếp các loại rau củ đã cắt lên trên lớp sốt, tạo thành một mớ đẹp mắt và đồng đều.
- 4
Bước 4
Cho khay vào lò nướng ở 190 °C trong khoảng 50 phút cho rau củ chín mềm và mặt trên có màu vàng nhẹ. Lấy ra để nguội vài phút, rồi thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Yến Nhi Chill
Ưu tiên các nội dung thực tế về công nghệ tiện ích, đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới quản lý tài chính cá nhân. Càng thực tế thì càng dễ thấy hứng thú.